【百科之友】往都 ▍丝娃娃 ▍“中华美食文化”【总第21期】

视频：姜晴恩

摄影：姜晴恩

素食流传至今肯定有益健康

中国贵阳，古老传说与实体形态演绎丝娃娃

抛弃的婴儿不失天真的微笑

面对死亡的危险比成年人淡定

有福的孩子啊，贫寒的乡亲捡起

历史某个节点不足以提供果腹之食

人性善良的光芒划过夜空

一家一点积攒的温暖，生命交响曲

大米烙成薄饼卷起四方温暖

赤橙黄绿青蓝紫，预示婴儿多彩的人生

看呀，包裹起来的美食像襁褓里的婴儿

开放的西方与神秘的东方同在圆的一个点

宏观展望，起点或终点

有人穷尽一生在起点走至终点旅途上，顺时针

不妨违背常理逆时针跨越一步

早点知道人类生存的意义，这不是数学游戏

享受和尊敬我们感知的爱

并为之不懈努力，让老人、大地、宇宙共享婴儿般微笑

世界不会有仇恨、杀戮、战争和贫穷

简单快乐的融入属于你的地域性特色生活，微观

清亮的眼睛穿透心灵的停顿

大地便繁花似锦，时光啊

纷杂而有序，人们忙于排列组合

蝼蚁为卑微呻吟

鸟儿在歌唱为自由

雄狮怒吼为尊严

大风狂卷取不走火焰

生命之火倾诉千年文化，娇羞的美食啊

地域里的梯田层层叠起的幸福台阶

包含哲理与显而易见的爱

很久以前，我生病的时候总是很快乐

父亲给我做了丝娃娃

空气里充满父爱味道，甚至有种冲动

关闭老宅所有门窗，让那种美妙持续更久

很享受那份礼物，回顾生命

失去生命中诸多价值，只收获一样

唯爱永恒，我终将尘归尘土归土

现在我做了丝娃娃，灌满酸溜溜的汤汁

给亲爱的女儿

2020.2.1；13:33

丝娃娃，别名素春卷，是贵阳一种常见的地方传统小吃之一。只要在贵阳各地每一处街上，几乎都能看得见。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根（鱼香菜）、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春卷。当地人吃时，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。这蘸水就是丝娃娃的精髓。在贵州省会贵阳市众多丝娃娃小食摊多沿街而摆，颇具特色，有一二十个品种。菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮。素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。贵阳特产，是流行于贵州各地的名小吃。（资料来源于网络）

王吉勇

笔名/苗名：往都，祖籍黔东南雷山县乔歪村，北京海淀中关村人。业余时间爱好诗歌散文写作和朗读。做真实的自己，就是人生最大的成功。

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